BROWNIES gluten free

Sretan Božić, dragi svi!

Vidim da uživate na sve moguće načine i osobito su mi se svidjeli vaši recepti...
Ovih dana hranimo se svim i svačim, pa sam odlučila danas s vama podijeliti jedan recept na koji sam naišla, a radi se o ukusnom, a zdravom kolaču, bez margarina, rafiniranog šećera i bijelog brašna. Jako je ukusan, a najbolje je to što vam za pripremu treba svega 20-ak minuta.



SASTOJCI:

Biskvit:
80 g ili jedna šalica kokosovog brašna
5 jaja
3 žlice kakao praha
100 g tamne čokolade
80 g maslaca
1 žlica meda
pola žličice sode bikarbone
malo stevije
ekstrakt vanilije


Preljev:
100 g tamne čokolade
50 g maslaca

* Kokosovo brašno nije isto što i mljeveni kokos. Ja sam ga kupila u bio dućanu, malo je skuplje, ali je super za izradu zdravih slastica u kojima možete uživati bez ograničenja i razmišljanja hoćete li nabaciti koji kilogram. Ne sadrži nikakve dodatke, bogato je vlaknima, a za kruhove i kolače potrebne su ga uglavnom manje količine (2-3 jušne žlice ili manje šalice).
** Koristim bio kakao prah iz Dm-a. Mada mislim da ne biste pogriješili ni s "običnim" koji ima nešto veći postotak masnoće.
*** Čokolada je s minimum 70% kakaa (najbolje 85%).

Priprema:

U posudi pomiješajte suhe sastojke, a drugoj posudi rastopite čokoladu, maslac, med i steviju. 
Kad se smjesa malo ohladi, dodajte ekstrakt vanilije (nije nužno) te umiješajte lagano jedno po jedno jaje. 
U smjesu postepeno dodajte suhe sastojke. 
Ulijte u kalup za pečenje kojega je prethodno potrebno namastiti. Stavite u ugrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva, 15 minuta.

Kad je biskvit pečen,  rastopite 100 g tamne čokolade i 50 g maslaca te prelijte preko kolača. Kada se sve stvrdne, možete rezati.
Volim jesti uz sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje.)
Uslast i javite jeste i vi probali :)